كيكة الشوكولا بالبندق والفريز ملطووشة ولزيزة

:)
الكمية :- 12 أشخاص
المقادير:-
225 جم ألواح دارك شوكولا مكسرة إلى قطع
110 جم فستق غير مملح
50 جم فريز مجفف
50 جم زبيب
3 ملاعق طاولة مياه غازية
50 جم زبدة
150 ملل كريمة كثيفة مخفوقة برفق
225جم بسكويت شعير مكسر

للتقديم :-
القليل من مسحوق الكاكاو للزينة
كريمة مخفوقة

وعاء الخبز :-
نحتاج لعمل هذه التورتة إلى أناء كيك من ذوات القاعدة المركبة أبعادها 20سم وعمقها 4سم .مدهونة بزيت ذو نكهة.

الطريقة :-
1- نبدأ بعمل هذه التورته بنقع الزبيب والفريز المجفف ليلة كاملة في مياه غازية.
2- عندما تكونين مستعدة لعمل هذه التورته , ضعي قطع الشوكولا والزبدة في إناء يتحمل الحرارة العالية ونضع القدر فوق حمام ماء ساخن مع عدم ملامسة قاع القدر للماء الساخن لفترة قصيرة من الوقت ثم قومي بخفض درجة حرارة النار تحت حمام الماء إلى أدناها , يستغرق ذوبان الشوكولا من 5- 6 دقائق لتصبح لامعة وناعمة .
4- نبعد الشوكولا من فوق الحمام المائي ونضربها جيدا ونتركها تبرد جيدا لفترة تتفاوت من 3- 5 دقائق فقط.
5- أما الآن فنقوم بأخذ الكريمة الكثيفة وخفقها ثم إضافة الفريز والزبيب المنقوع من ليلة سابقة ونضيف أيضا قطع بسكويت الشعير المكسرة ونخلطها جميعا جيدا.
6- نضع الخليط في إناء الخبز وتوزيعه جيدا وتغطيته بقطعه من ورق البلاستيك ونبرده في الثلاجة (4ساعات على الأقل)
7- للتقديم تغطى التورتة بمسحوق الكاكاو ومن ثم تقطع إلى شرائح مزينة بكريمة مخفوقة.

بالعاافية :roll:

الف الف شكر يالغلا

يم يم شكلهآ تشهي
يعطيك العآفيه يآلغلآ

ودي ..

يسلمو ع المرور